طرز تهیه ۴ اسموتی بهاری با طعم فوق‌العاده
تاریخ انتشار: ۳ اردیبهشت ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۵۸۹۷۸۴
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، اسموتی‌های بهاری بیشتر از میوه‌های بهاری تهیه می‌شوند و خاصیت‌های بسیاری را با خود به همراه دارند. در ادامه طرز تهیه چند مدل اسموتی بهاری را برایتان بررسی می‌کنیم تا بتوانید با استفاده از آنها در این فصل لذت ببرید. اولین آموزش مربوط به اسموتی نارگیلی خوشمزه‌ای است که علاوه بر نارگیل دارای میوه‌های دیگر نیز می‌باشد که برای بهار مناسب است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
اسموتی بهاری با طعم نارگیل
مواد لازم
آب نارگیل یک لیوان شیر نارگیل به مقدار کم پرتقال یک عدد گریپ فروت یک عدد پرتقال خونی یک عدد زنجبیل تازه به اندازه کم مقداری سیروپ با طعم مورد نظر دانه چیا عسل به اندازه لازم برای طعم دادن به اسموتیبرای تهیه اسموتی بهاری نیازی به انجام دادن کار بسیار خاصی نمی‌باشد و بهتر است میوه‌ها را پوست گرفته و دانه هایشان را جدا کنید و بعد از آن همه را در یک مخلوط کن بریزید تا با یک دیگر ترکیب شوند.
زمانی که مخلوطی یک دست برایتان ایجاد شد می‌توانید آن را در لیوان‌های مخصوص سرو کنید و از خوردن اسموتی بهاری لذت ببرید. برای تزیین روی لیوان‌ها نیز می‌توانید از مقداری برگ ریحان و دانه چیا استفاده کنید.
در طرز تهیه این اسموتی بهاری نیز علاوه بر هویج از گلابی و یک سری از میوه‌های استوایی استفاده می‌شود و متناسب با ذائقه افرادی است که این میوه‌ها را می‌پسندند.
اسموتی هویج استوایی
مواد لازم
هویج خرد شده دو عدد آناناس خرد شده به مقدار کم زالزالک ۶ عدد آب یک لیوان یخ یک قطعه گلابی خرد شده دو عدد تخم شربتی به اندازه نیازهویج ها، گلابی‌ها و آناناس‌ها را به صورت جدا آبگیری کنید. بعد از این که آب آنها را به صورت جدا گرفتید می‌توانید آنها را با یک دیگر مخلوط کنید. می‌توانید این کار را به صورت دستی انجام دهید و یا همه آب میوه‌ها را درون مخلوط کن بریزید.
یخ را در مراحل آخر اضافه کنید و سعی کنید به گونه‌ای آن را هم بزنید که یخ خرد نشود. اسموتی‌ها را در لیوان‌های مخصوص بریزید و در تخم شربتی را نیز به آنها اضافه کنید. بعد از این که اسموتی‌ها را درون لیوان ریختید نیاز است تا ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در یخچال بماند و بعد می‌توانید این نوشیدنی بسیار خوشمزه بهاری را میل کنید.
اسموتی توت فرنگی و انبه
یکی دیگر از اسموتی‌هایی که برای فصل بهار به شما پیشنهاد می‌شود اسموتی توت فرنگی و انبه می‌باشد که در ادامه بیان می‌کنیم که چگونه می‌توانید این اسموتی را تهیه کنید و مواد مورد نیاز آن چیست.
مواد لازم
شیر نارگیل یک فنجان موز پوست کنده شده یک عدد انبه پوست گرفته شده یک عدد توت فرنگی بزرگ ۵ عددبرای این که این اسموتی را تهیه کنید ابتدا باید موز‌ها را قطعه قطعه کرده و آنها را درون فریزر قرار دهید تا منجمد شوند. بعد از این که موز‌ها منجمد شد می‌توانید آنها را درون مخلوط کن ریخته و مواد را به تدریج به آن اضافه کنید تا مواد شما صاف و یک دست شود. بعد از یک دست شدن مواد می‌توانید آنها را در ظرف‌های مخصوص سرو کرده و از نوشیدن این نوشیدنی بهاری و خوشمزه لذت ببرید.
این نوشیدنی یکی از اسموتی‌های بسیار خوشمزه و مقوی می‌باشد و شما می‌توانید به عنوان یک نوشیدنی بهاری آن را در مهمانی‌ها سرو کنید و از نوشیدن آن لذت ببرید. در ادامه طرز تهیه این اسموتی را برای شما عزیزان بیان خواهیم کرد.
اسموتی آووکادو و بادام زمینی
مواد لازم
آووکادو یک عدد موز رسیده یک عدد پودر کاکائو دو قاشق غذا خوری کره بادام زمینی دو قاشق غذا خوری شکر نصف پیمانه شربت افراد یک قاشق غذا خوری عصاره وانیل یک قاشق چای خوریدر نظر داشته باشید قبل از این که برای تهیه این اسموتی اقدام کنید باید موز‌ها را سرخ کرده و آنها را منجمد کنید. بعد از این که موز‌ها منجمد شدند شما می‌توانید به تهیه این اسموتی بپردازید.
برای تهیه این اسموتی تمامی مواد را درون مخلوط کن بریزید و آنها را خوب هم بزنید تا مخلوط شما یک دست شود. بعد از این که مخلوطی یک دست شد می‌توانید آن را در طرف‌های یک دست سرو کنید.
منبع: خبرگزاری صدا و سیما
کلیدواژه: آشپزی و شیرینی پزی اسموتی بهاری تهیه این اسموتی اسموتی بهاری توانید آن مواد لازم اسموتی ها لذت ببرید طرز تهیه مخلوط کن میوه ها موز ها یک دست یک عدد
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۵۸۹۷۸۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۸ نکته مهم برای تهیه یک زیتون پرورده گیلانی اصل + طرز تهیه
به گزارش همشهری آنلاین، زیتون پرورده یکی از چاشنی های معروف و محبوب گیلان به حساب میاد و محبوبیتش اینقدر زیاد شده، که در اکثر رستوران ها در سراسر ایران سرو میشه. طرز تهیه زیتون پرورده گیلانی تفاوت زیادی در طعم و عطر با زیتون پرورده رستورانی و بازاری داره؛ به طوری که اگه فقط یک بار زیتون پرورده رو به روش گیلانی تهیه کنید، دیگه هیچوقت زیتون پرورده رو با روش دیگه ای تهیه نمی کنید.
مواد لازم برای تهیه زیتون پرورده گیلانی زیتون ۰/۵ کیلوگرم
گردو ۱۰۰ گرم
رب انار خانگی ترش ۲ قاشق غذا خوری
رب آلوچه ۱ قاشق غذا خوری
آب انار ترش نصف فنجان یا آب نارنج تازه
سیر ۳ حبه متوسط
گلپر ۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون رودبار ۲ قاشق غذا خوری
دانه انار ترش یا شیرین ۴ قاشق غذا خوری (الزامی نیست)
سبزی چوچاق (یک دسته سبزی تازه یا ۲ قاشق غذا خوری سبزی خشک)
سبزی خالواش (یک دسته سبزی تازه یا ۱ قاشق غذا خوری سبزی خشک)
سبزی اصلی زیتون پرورده گیلانی چوچاق هست، بهترین ترکیب برای معطر کردن زیتون پروده چوچاق و خالواش به حساب میاد که مقدار چوچاق باید نسبت به بقیه سبزی ها بیشتر باشه.
بسیاری از افراد سوال میپرسن آیا میشه از سبزی دلال در زیتون پرورده به جای سبزی معطر استفاده کرد؟ با توجه به اینکه دلال ترکیبی از چوچاق، خالواش، نعناع و گشنیز هست، میشه ازش در فصل یا زمانی که به سبزی معطر گیلانی دسترسی ندارید استفاده کنید ولی ترکیب این چاشنی با چوچاق و خالواش خالی، عطر و طعم بهتری پیدا می کنه.
مراحل تهیه زیتون پرورده گیلانیمرحله اول: انتخاب زیتون مناسب
زیتونی که انتخاب می کنید، تاثیر زیادی روی طعم زیتون پرورده داره.
زیتون نباید مزه دار شده باشه و طعم ترشی یا سرکه و ادویه بده.
اگه زیتون مزه دار نشده در دسترس نیست، زیتون رو چند ساعت داخل آب بذارید تا طعم ترشی و ادویه از بین بره.
مرحله دوم: ساییدن گردو
۱۰۰ گرم گردو رو آسیاب کنید. طوری که نه مثل گردو فسنجان له و خمیر بشه و نه درشت باشه و زیر دندان حس بشه؛ گردو باید پودر بشه.
مرحله سوم: ترکیب مواد با هم
سیر ها رو له کنید و داخل ظرف بریزید، خیلی مهمه که سیر له بشه و خرد نشه؛ چون ما احتیاج داریم عطر سیر با تمام مواد ترکیب بشه. به سیر رب انار، رب آلوچه و گردو رو اضافه کنید. مواد رو هم بزنید، احتمالا مایه خیلی غلیظی بدست میاد (با توجه به غلظت رب انار و رب آلوچه).
حالا کم کم بهش آب انار اضافه کنید و هم بزنید. این کار رو ادامه بدید تا مواد به غلظت مورد نظر شما برسه. اگه از آب انار ترش استفاده می کنید، بعد از هر بار اضافه کردن آب انار مواد رو بچشید تا زیادی ترش نشه.
اگه احساس می کنید ترشی مواد زیاد شده، برای متعادل کردن طعم میشه از نصف قاشق یا یک قاشق رب انار شیرین استفاده کرد.
مقداری سبزی چوچاق و سبزی خالواش رو به نسبت ۲ به ۱ به مواد اضافه کنید. گلپر هم آخر از همه به مواد اضافه کنید.
ریختن روغن زیتون و آب نارنج هم کاملا بستگی به سلیقه شخصی شما داره.
پیشنهاد می کنیم اگه آب انار ترش ندارید، از آب نارنج تازه به جای آب انار استفاده کنید و هردو رو با هم استفاده نکنید.
زیتون پرورده باید حدود ۲ ساعت داخل یخچال بمونه تا طعم مواد به هم منتقل بشه و بعد سرو بشه.
۸نکته مهم برای خوشمزه شدن زیتون پرورده۱-در بسیاری از رسپی های موجود در اینترنت از آویشن خشک (به عنوان سبزی معطر برای زیتون پرورده) که باعث میشه مزه زیتون پرورده عوض بشه. اگه به چوچاق و خالواش تازه دسترسی ندارید، بهتره از خشک شده این سبزیجات استفاده کنید.
۲- بهترین رب انار رب انار محلی و خالصه، که بسیار زیاد در خوشمزه شدن این چاشنی تاثیر داره.
۳- در رسپی اصیل زیتون پرورده پیاز وجود نداره. بهتره از سیر و پیاز همزمان استفاده نکنید، چون پیاز طعم و عطر سیر رو تحت تاثیر قرار میده و باعث میشه مزه پرورده عوض بشه.
۴- چوچاق مهمترین سبزی در این چاشنیه. هر سبزی ای رو حذف یا جایگزین می کنید، سعی کنید حتما از چوچاق داخل پروده استفاده کنید.
۵- عموما زیتون های ریز مزه بهتری نسبت به زیتون های درشت دارن، همچنین زیتون شکسته طعم بهتری نسبت به کنسروی داره.
۶- حتما برای ترش کردن پرورده از آب انار یا آب نارنج استفاده کنید، حتی آبغوره تازه هم گزینه بهتری نسبت به آبلیمو بازاری به حساب میاد که باعث خراب شدن طعم پرورده میشه.
۷- گردو ایرانی چون مزه شیرینی داره بهترین گزینه برای پروده به حساب میاد. استفاده از گردو کهنه یا نامرغوب ممکنه باعث تلخ شدن پرورده بشه.
۸- هرچقدر از گردو سفید تر و رب انار و رب آلوچه کمتری در پرورده استفاده کنید، رنگش روشن تر میشه. اگه از رب ها بیشتر و گردو تیره استفاده کنید رنگش تیره تر میشه.
روش نگهداری زیتون پروردهزیتون پرورده ممکنه خیلی زود ترش بشه، کپک بزنه و خراب بشه. برای اینکه مدت زمان طولانی تری طعم خوبش رو حفظ کنه و سالم بمونه نکات زیر رو رعایت کنید.
اگه زیتون رو آب انداختید تا تلخی، شوری یا ترشیش بره، حتما بذارید کامل خشک بشه. مخلوط شدن آب با مایه پرورده باعث میشه خیلی زود کپک بزنه.
به جای آب انار یا آب نارنج از رب انار استفاده کنید. هرچقدر مایه پرورده آبکی تر باشه زودتر خراب میشه.
از روغن زیتون استفاده کنید. با اضافه کردن روغن زیتون لایه ای از روغن تشکیل میشه، که باعث میشه مواد دیرتر خراب بشه.
گرما عامل اصلی زود خراب شدن زیتون پروده هست. این چاشنی رو در یخچال داخل ظرف شیشه ای با درِ بسته می تونید به مدت ۱ هفته
تا ۱۰ روز نگهداری کنید. نگهداری در یخچال با ظرف در باز باعث میشه طعم و بوی بقیه مواد یخچال رو به خودش جذب کنه.
در بعضی رسپی های موجود توصیه میشه، برای از بین بردن تلخی زیتون رو بجوشانید؛ اما این کار باعث نرم شدن و خراب شدن سریع زیتون میشه.
جاده کندوان یک طرفه شد